V sodobnih projektih predelave perutnine hladilni sistem ni "podporna oprema", temveč osrednji sistem, ki določa kakovost izdelka, učinkovitost predelave in obratovalne stroške. Ne glede na to, ali gre za perutnino z belimi črtami, segmentirano meso ali globoko predelane perutninske izdelke, se bo vsako odstopanje v vozliščih za nadzor temperature neposredno odrazilo v videzu izdelka, stopnji zadrževanja vlage, obdobju svežine in stopnji pritožb strank.
Na podlagi izkušenj s praktičnim delovanjem velikega števila projektov predelave perutnine CBFI načrtuje, konstruira in dostavlja celoten nabor hladilnih rešitev za predelavo mesa in perutnine za bazo sodobnega perutninskega kmetijskega in industrijskega kompleksa, ki pokriva vsako ključno povezavo od zakola žive perutnine, predhodnega hlajenja, obdelave pri nizki-temperaturi, hitrega zamrzovanja do hlajenja končnih izdelkov, s čimer resnično dosežemo cilj »nadzora temperature sledi, kamorkoli gre proces."
Temeljna vrednost rešitve: ne montaža opreme, temveč celovito delovanje sistema
Številni kupci se med začetnim postopkom izbire pogosto srečajo z naslednjo težavo:
*Ločena nabava stroja za led v kosmičih, stroja za hitro zamrzovanje in hladilnice, neujemanje vmesnika
*Nerazumna konfiguracija hladilne zmogljivosti, visoka poraba energije in počasno hlajenje po delovanju
*V času konic proizvodne zmogljivosti ni mogoče povečati, nizke obremenitve pa trošijo električno energijo
*Razpr-poprodajno vzdrževanje in težave pri določanju odgovornosti
CBFI ne ponuja 'nekaj naprav', ampak celovito rešitev hladilnega sistema, ki je usmerjena v zmogljivost, osredotočena na proces in je namenjena dolgoročnemu-stabilnemu delovanju.
10-tonski predhladilni sistem stroja za kosmiče ledu, nadzor temperature in kakovosti perutninskega mesa iz vira
Učinkovitost predhlajenja neposredno določa kasnejšo kakovost proizvoda v prvem času po zakolu perutnine. CBFI konfiguriran * * 10-tonski sistem za izdelavo ledu v kosmičih * * je zasnovan posebej za zakol perutnine in začetne pogoje obdelave:
* Tanek led z močno prekrivnostjo se lahko hitro ovije okoli površine teles perutnine
*Enomerno hlajenje, da se izognete lokalnim ozeblinam ali nezadostnemu hlajenju
* Temperatura ledu blizu 0 stopinj, brez poškodb mesnih vlaken
*Stabilna neprekinjena zmogljivost proizvodnje ledu, ki ustreza največji zmogljivosti zakola
Za kupca je pomen tega sistema v:
**Skrajšajte čas predhodnega hlajenja, zmanjšajte tveganje razmnoževanja bakterij in postavite temelje za poznejšo obdelavo pri nizkih-temperaturah. **
Nizkotemperaturna obratovalna delavnica (območje obdelave), ki ohranja postopek obdelave vedno v "varnem temperaturnem območju"
Faze segmentacije, obrezovanja, tehtanja, pakiranja itd. so najbolj izpostavljene nihanjem kakovosti perutninskega mesa. CBFI prilagodi nizko{2}}temperaturne delovne hladilne sisteme v skladu z različnimi zahtevami tehnologije obdelave:
* Natančen nadzor temperature v delavnici (običajno vzdržujemo 8-12 stopinj ali nižje)
* Enotna porazdelitev hladilne zmogljivosti, zmanjšanje hladnih in vročih mrtvih kotov
*Povezava s hitrostjo proizvodnje, da se izognete energetskim izgubam zaradi prekomernega hlajenja
*Uravnoteženje udobja osebja in standardov varnosti hrane
Za menedžerje to pomeni:
**Večja konsistentnost izdelka, nižja stopnja izgube ter lažja standardizacija in replikacija kakovosti. **
DvojnospiralaSistem stroja za hitro zamrzovanje izboljša učinkovitost hitrega zamrzovanja in ohranja vrednost perutninskega mesa
Pri postopku hitrega zamrzovanja CBFI izbere * * dvojni spiralni hitro zamrzovalni stroj * * ne zaradi "visoke -opreme", temveč zato, ker je bolj primeren za neprekinjene in-velike proizvodne potrebe predelave perutnine:
*Hitra hitrost zamrzovanja, ki učinkovito prehaja skozi območje največjega ustvarjanja ledenih kristalov
*Izdelek ima minimalno izgubo vlage in se dobro prodaja po odtajanju
*Relativno kompakten odtis, primeren za kompleksno postavitev
* Podpira hkratno delovanje več specifikacij izdelkov
Za kupce to neposredno prinaša:
**Večji donos, stabilnejša kakovost izdelkov in večja konkurenčnost na trgu. **
Nizkotemperaturna začasna skladiščna soba + hladilnica končnega izdelka, ki zagotavlja zadostno prilagodljivost za hitrost proizvodnje in prodajne načrte
Proizvodnja ni vedno sinhronizirana z odpremo. CBFI je konfiguriral * * nizko{1}}temperaturne začasne skladiščne prostore in sisteme za hlajenje končnih izdelkov * * v načrtu, da bi podjetjem pomagal pri prožnem odzivanju na proizvodne in tržne ritme:
*Začasna shramba se uporablja za procesno povezavo, da se skrajša čas čakanja
*Temperatura hladilnega shranjevanja je stabilna, primerna za srednje in dolgoročno-skladiščenje
*Hladilni sistem je zasnovan v skladu z dejanskimi pogoji delovanja, da bi se izognili problemu "velik konj vleče majhen avto".
*Rezervirana zasnova za podporo prihodnje širitve zmogljivosti
Glavna vrednost tega razdelka je:
**Naj proizvodnje ne poganja tempo prodaje in naj zaloge postanejo prednost in ne breme. **
V industriji predelave perutnine potrošniki vidijo "svežino, varnost in dober okus", medtem ko morajo kupci resnično paziti na vse nevidne podrobnosti nadzora temperature v zakulisju.
CBFI uporablja hladilno tehnologijo za zaščito ne le temperature hladilnice, temveč tudi vrednost izdelka, ugled blagovne znamke in dolgoročno-obstojnost delovanja.
Od prvega kosa ledu do sprostitve končnega izdelka iz skladišča, CBFI vedno stoji z vidika proizvajalca in zagotavlja, da je vsak korak vreden zaupanja.
https://www.icemachinesource.com/iqf-hitri{3}}zamrzovalnik/
https://www.icemachinesource.com/flake-ledomat-stroj/
Če vas zanima več podrobnosti o tem izdelku, se obrnite na
E-pošta:cbfi@icemakerchina.com
Mobilni: +86-18929552761 (WhatsApp/WeChat)
