Pregled sistema: Dvo{0}}stopenjska zaščita hladne verige
Rešitev je zasnovana kot neprekinjena veriga termoregulacije:
1. stopnja: Pred-sistem hitrega hlajenja s kosmiči ledu
→ Takojšnje znižanje temperature po predelavi rib
Faza 2: Dvojni spiralni zamrzovalni sistem
→ Globoko zamrzovanje in-dolgotrajno konzerviranje
To zagotavlja popolno-stabilnost temperature procesa odravnanje po-pridelku za izvoz-pripravljenih zamrznjenih izdelkov.
I. 20-Ton Flake Ice Machine
Visoko{0}}učinkovito pred-hlajenje za zaščito svežine
20-tonski sistem kosmičev ledu služi kotprva kritična ovira proti razgradnji izdelkatakoj po predelavi rib.
Ključne inženirske prednosti
1. Hitro odstranjevanje toplote za nadzor svežine
Led v kosmičih zagotavlja:
Velika kontaktna površina
Hitra izmenjava toplote z mišičnim tkivom rib
Hitro znižanje temperature jedra
To bistveno zmanjša tveganje poslabšanja v zgodnjih fazah predelave, zlasti pri visokih temperaturah okolja na Tajskem.
2. Zaviranje mikrobne rasti
Sveži vodni proizvodi se v vlažnih tropskih razmerah hitro pokvarijo.
Predhodno-hlajenje s kosmiči ledu:
Hitro zniža temperaturo površine in jedra
Zavira okolje razmnoževanja bakterij
Izboljša skladnost z izvoznimi-higienskimi standardi
3. Prilagodljiva industrijska uporaba
Led v kosmičih se lahko uporablja v več fazah obdelave:
Pred-hlajenje cele ribe
Hlajenje serije filetov
Rokovanje z mešanimi morskimi sadeži
Njegova -struktura brez grudic zagotavlja:
Enostavno rokovanje
Stabilno odmerjanje
Stalna prilagodljivost proizvodnje
4. Na korozijo-odporna pomorska zasnova
Za prilagoditev obalnim okoljem z-visoko slanostjo:
Strukturne komponente iz nerjavečega jekla
Pro-korozijska obdelava kritičnih delov
Podaljšan življenjski cikel opreme v morskih razmerah
II. Dvojni spiralni zamrzovalnik
Visok{0}}izkoristek prostora + hitra zmogljivost IQF
Zamrzovalnik z dvojno spiralo zagotavljazmožnost globokega zamrzovanja za izvozne{0}}vodne proizvode, ki zagotavlja stabilnost izdelka med-logistiko na dolge razdalje.
Ključne inženirske prednosti
1. Zasnova z visoko izkoriščenostjo prostora
Spiralna navpična struktura maksimira uporabo 3D prostora
Občutno zmanjša zahteve glede tovarniškega odtisa
Idealno za predelovalna-območja z omejenim zemljiščem, kot je Samut Sakhon
2. Učinkovitost hitrega zamrzovanja IQF
Sistem hitro zniža temperaturo sredice izdelka na:
Manj ali enako -18 stopinj v kratkih ciklih zamrzovanja
Prednosti:
Zmanjša nastajanje ledenih kristalov
Preprečuje razpad celic v ribjem tkivu
Ohranja teksturo, vlago in hranilno celovitost
Rezultat: ribe po odtajanju ohranijo skoraj-kakovostne lastnosti sveže.
3. Brezšivna integracija proizvodne linije
Sistem je prilagojen za uskladitev s potekom dela strank:
Neposredna povezava s stopnjo pred{0}}hlajenja
Optimizirana postavitev vstopa/izhoda za linije za predelavo rib
Neprekinjen pretok materiala brez prekinitev
To izboljša splošno učinkovitost linije in zmanjša izgube pri rokovanju.
4. Industrijska-zanesljivost v težkih okoljih
Pro-korozijska strukturna zasnova
Stabilno delovanje v pogojih visoke vlažnosti
Zmanjšana pogostost vzdrževanja in tveganje izpadov
III. Sistemska sinergija: Nadzor hladne verige od-{2}}do konca
Integracija pred-hlajenja s kosmiči ledu + spiralnega zamrzovanja IQF ustvari aneprekinjena veriga toplotne zaščite:
Potek procesa:
Predelava svežih rib
→ Hitro pred{0}}hlajenje z ledom
→ Stabilizacija temperature
→ Spiralno globoko zamrzovanje IQF
→ Izvoz-zamrznjenih izdelkov
Sistemska{0}}vrednost ravni
1. Izboljšanje kakovosti izdelka
Zmanjšana rast bakterij med predelavo
Izboljšano ohranjanje teksture po zamrznitvi
Večja skladnost z mednarodnimi izvoznimi standardi
2. Izboljšanje proizvodne učinkovitosti
Hitrejši cikel pred{0}}hlajenja
Neprekinjeno zamrzovalno-zmogljivo delovanje
Zmanjšane zamude pri obdelavi
3. Optimizacija stroškov
Nižja stopnja izgube izdelka
Zmanjšana porodna intervencija
Izboljšana učinkovitost izrabe energije
4. Konkurenčnost trga
Izvoz stabilne izvozne kakovosti
Izboljšan rok uporabnosti-
Močnejši položaj v svetovnih dobavnih verigah morske hrane
Zaključek
Za podjetja za predelavo morske hrane v obalnih okoljih z visoko-temperaturo in visoko-vlažnostjo sta stabilnost in nadzor svežine kritična konkurenčna dejavnika.
IntegriranoCBFI 20-tonski kosmiči ledu + dvojni spiralni zamrzovalni sistemnudi celovito inženirsko rešitev, ki zajema:
Hitro pred{0}}hlajenje
Nadzor higienskega ravnanja
Globoko IQF zamrzovanje
Izvoz{0}}ohranjanje kakovosti
Ta sistem procesorjem v Samut Sakhonu omogoča nadgradnjo s tradicionalnih razdrobljenih metod hlajenja na aneprekinjen, inteligenten in industrializiran model predelave v hladni verigi, krepijo svoj položaj na svetovnem izvoznem trgu morske hrane.
Priljubljena oznake: 20T Flake Ice Machine + dvojni spiralni zamrzovalnik, Kitajska, proizvajalec, tovarna, cena, nakup
