Izziv
- Med predelavo mesa sta čiščenje in odstranjevanje dlake dva procesa, ki povzročita dvig temperature mesa, kar vpliva na kakovost mesa.
- Pred shranjevanjem predelanega mesa je potrebno hitro zamrzovanje, da ohranimo okus in kakovost mesa.
rešitev
- Icesource ponuja stroj za led v kosmičih s proizvodno zmogljivostjo, prilagojeno zahtevam kupca. Led v kosmičih je mehak in ga je mogoče hitro stopiti v vodi, ne da bi poškodovali površino mesa.
- Icesource ponuja po meri narejeno hitro zamrzovalno hladilnico, ki uporablja metode neposrednega hlajenja in zračnega hlajenja, kar zagotavlja visoko učinkovito hitro zamrzovanje in enakomerno spreminjanje temperature.
Vzorec projektov
25-tonski stroj za led na kosmičih in hladilnica za hitro zamrzovanje na Filipinih
- Zahteve naročnika: obstoječo hladilnico je potrebno preseliti v nov prostor.
- Naša rešitev: zagotovili smo 25-tonski stroj za led v kosmičih in hladilnico za hitro zamrzovanje ter pomagali razstaviti njihovo obstoječo hladilnico in jo namestiti skupaj z novo opremo na novem območju.
- Povratne informacije strank: s to novo opremo se je njihova proizvodna zmogljivost znatno povečala. Njihova obstoječa hladilnica je bila razstavljena in ponovno nameščena brez poškodb in deluje brezhibno.