Zakaj se led v kosmičih pogosto uporablja pri predelavi piščanca

V primerjavi s tradicionalnim ledom v kockah ali zdrobljenim ledom ponuja led v kosmičih boljši stik s površino, hitrejšo izmenjavo toplote in enakomernejše hlajenje.

Lastnosti ledu v kosmičih CBFI:

Temperatura ledu do -8 stopinj

Struktura tankega in suhega ledu

Velika kontaktna površina

Brez ostrih robov, ki bi lahko poškodovali izdelke

Hitro hlajenje

Enostavno mešanje in prenašanje

Zaradi teh lastnosti je led v kosmičih še posebej primeren za okolja predelave perutnine, kjer sta hitra ohladitev in zaščita izdelka bistvenega pomena.

Ključne prednosti stroja za led CBFI

1. Hitro hlajenje

Sveže zaklanega piščanca je treba takoj ohladiti, da se upočasni rast bakterij in ohrani kakovost mesa.

Led v kosmičih CBFI ima veliko kontaktno površino, kar omogoča hitrejši prenos toplote med hlajenjem v ledeni vodi. V primerjavi z običajnim zdrobljenim ledom lahko hitreje in enakomerneje zniža temperaturo izdelka.

To pomaga procesorjem:

Skrajšajte čas pred{0}}hlajenja

Izboljšajte varnost hrane

Ohranite teksturo in svežino mesa

Zmanjšajte tveganje bakterijske kontaminacije

2. Suh in čist led za boljšo kakovost izdelkov

Prekomerna vlaga med obdelavo lahko vpliva na kakovost embalaže, videz izdelka in pogoje transporta.

Led v kosmičih CBFI vsebuje malo preostale vlage in se počasi topi, kar pomaga zmanjšati kopičenje odvečne vode med:

Rezanje piščanca

Razvrščanje

Pakiranje

Začasna hladilnica

To izboljša splošne higienske pogoje in zmanjša tveganje sekundarne kontaminacije.

3. Brez poškodb piščančjih izdelkov

Za razliko od ostrega zdrobljenega ledu je led v kosmičih CBFI tanek in mehak z gladkimi robovi.

To preprečuje:

Poškodbe kože

Površinske modrice

Deformacija izdelka

Izguba videza med mešanjem ali transportom

Mehka struktura ledu je še posebej primerna za celega piščanca, piščančje peruti, krače in sveže-perutninske izdelke.

4. Izboljšana proizvodna učinkovitost

Tradicionalni ledeni sistemi pogosto trpijo zaradi:

Ledene grude

Neenakomerno hlajenje

Pogosto ročno ravnanje

Visoka izguba pri taljenju

CBFI stroji za led na kosmičih podpirajo stabilno neprekinjeno proizvodnjo ledu in pomagajo perutninskim obratom izboljšati učinkovitost delovanja.

Prednosti vključujejo:

Zmanjšana intenzivnost dela

Nižja pogostost čiščenja opreme

Zmanjšana količina ledu

Manjša poraba energije

Stabilnejši tok proizvodnje

Sistem se lahko integrira tudi s samodejnimi sistemi za shranjevanje ledu in transportnimi sistemi za velike predelovalne-obrate.

Uporaba pri predelavi piščanca

Pred-hlajenje z ledeno vodo

Takoj po zakolu gredo piščančji izdelki v fazo hlajenja.

Led v kosmičih CBFI se hitro pomeša z vodo, da nastane ledena gošča pri nizki-temperaturi, kar omogoča hitro in enakomerno hlajenje po celotni površini izdelka.

Ta postopek:

Hitro zniža temperaturo jedra

Podaljša rok trajanja

Pomaga predelovalcem izpolniti standarde varnosti hrane

Delavnice rezanja in pakiranja

Med izkoščevanjem, rezanjem in pakiranjem je bistvenega pomena vzdrževanje stabilnega nizko{0}}temperaturnega okolja.

Led v kosmičih lahko nanesete neposredno okoli izdelkov ali delovnih postaj, da zmanjšate dvig temperature med rokovanjem in obdelavo.

Njegove suhe in mehke lastnosti pomagajo ohranjati čistočo izdelka, hkrati pa ščitijo videz izdelka.

Prevoz v hladni verigi

Za prevoz na dolge-razdalje je stabilno hlajenje ključnega pomena.

Led v kosmičih CBFI se počasi topi in enakomerno porazdeli po izdelkih, kar pomaga ohranjati nizke temperature med pošiljanjem in skladiščenjem.

Široko se uporablja za:

Prevoz sveže perutnine

Izvoz perutninskih izdelkov

Distribucijski centri

Hladna{0}}verižna oskrba supermarketov

Veliko območje pokritosti s kosmiči ledu izboljša konsistenco hlajenja in zmanjša izgube pri transportu.

Glavne značilnosti 5-tonskega stroja za led CBFI

Učinkovit hladilni sistem

Stroj uporablja visoko{0}}učinkovite hladilne komponente, ki zagotavljajo stabilno proizvodnjo ledu v pogojih neprekinjenega delovanja.

Lastnosti vključujejo:

Hitra tvorba ledu

Stabilna hladilna zmogljivost

Nizka poraba energije

Zanesljivo delovanje za industrijske aplikacije

Zasnova uparjalnika-za hrano

Uparjalnik je izdelan iz živilskih-materialov z visoko odpornostjo proti koroziji in higiensko učinkovitostjo.

Prednosti:

Dolga življenjska doba

Enostavno čiščenje

Stabilna kakovost ledu

Primerno za živilsko predelovalna okolja

Inteligentni nadzorni sistem PLC

Samodejni nadzorni sistem nadzira celoten-proces izdelave ledu v realnem času.

Funkcije vključujejo:

Samodejno delovanje

Zaščita pred pomanjkanjem vode

Za-visokotlačna zaščita

Nastavitev debeline ledu

Alarmni sistem za napake

To zmanjša ročno posredovanje in izboljša stabilnost delovanja.

Primerne aplikacije

5-tonski ledomat CBFI je primeren za:

Klavnice za perutnino

Obrati za predelavo piščanca

Tovarne svežega mesa

Centri-hladilne verige hrane

Tovarne zamrznjene hrane

Centralne kuhinje

Obrati za predelavo morskih sadežev in mesa

Zaključek

Pri predelavi perutnine stabilno hlajenje neposredno vpliva na kakovost izdelkov, varnost hrane in učinkovitost delovanja.

Z nizko-temperaturo, suhim in hitrim{1}}hlajenjem kosmičevega ledu CBFI 5-tonski stroj za kosmiče ledu pomaga predelovalcem piščancev izboljšati učinkovitost hlajenja, zmanjšati izgubo izdelkov in optimizirati delovanje hladne{3}}verige.

Od zakola in pred-hlajenja do pakiranja in prevoza CBFI zagotavlja zanesljive industrijske rešitve ledu za sodobne obrate za predelavo hrane po vsem svetu.

Priljubljena oznake: 5-tonski stroj za predelavo piščanca s kosmiči, Kitajska, proizvajalec, tovarna, cena, nakup