Primerjava prednosti tradicionalnih hitrih zamrzovalnih skladišč in rešitev CBFI
Točke bolečine v industriji in tehnične zahteve za ohranitev zmrzovanja jagod
Jagode imajo izjemno visoke zahteve za zamrzovanje tehnologije zaradi svojih nežnih, sočnih in pokvarljivih lastnosti. Čeprav se pogosto uporabljajo tradicionalna skladišča za hitro zamrzovanje (na primer tunel ali ravne zamrzovalne skladišča), imajo v praktičnih aplikacijah številne omejitve:
1. Dolg čas zamrzovanja: Tradicionalna hitra zamrzovalna skladišča se zanašajo na zračno konvekcijo ali v hladilniku stika in traja nekaj ur, da površina jagod doseže temperaturo zamrzovanja pod -18 stopinj. Notranje celice so nagnjene k poškodbam tkiv zaradi širitve ledenega kristala, kar ima za posledico pojav "kapljanja soka" po odtajanju.
2. Neravnovesje med porabo in učinkovitostjo energije: Da bi zagotovili enakomerno zamrznitev, je treba podaljšati čas obratovanja ali povečati količino opreme, kar ima za posledico visoko porabo energije in povečane obratovalne stroške pri ročnem razvrščanju, zlaganju in drugih procesih.
3. Nezadostna stabilnost kakovosti: zlaganje zamrzovanja zlahka povzroči zmrzal na jagodni koži in deformacijo sadnega telesa, kar vpliva na vrednost izdelka; Vendar ima tanka - tehnologija zamrzovanja plasti stroge prostorske zahteve in jo je težko uporabiti v velikem obsegu.
Osnovno načelo tehnologije za zamrzovanje fluidiranja in njena prilagodljivost z zamrzovanjem jagod
Fluidizirana tehnologija zamrzovanja je postopek suspendiranja zamrznjenih materialov v fluidiziranem dnu skozi delovanje pretoka zraka, ki tvori dinamično porazdelitev, podobno "tekočini". Ta tehnologija je popolnoma spremenila tradicionalni statični zamrzovalni način, njegove prednosti pa so še posebej pomembne pri hitrem zamrzovanju jagod:
1. Ultra hitra hitrost in enakomeren prenos toplote
• Izboljšana hitrost zamrzovanja: jagode se suspendirajo v fluidizirani ležišču in pridejo v stik z nizkim - temperaturnim pretokom, s koeficientom prenosa toplote, ki lahko doseže 5-10-krat več kot pri tradicionalnih metodah. Običajno se lahko zamrzovanje pri sredinski temperaturi -19 stopinj zaključi v 30-45 minutah (tradicionalne metode zahtevajo 8-12 ur).
GARANCIJA ENOTILOSTI: Postopek suspenzije prekine kopičenje materialov, kar omogoča, da se eni jagod v celoti obrne na hladni vir, se izogne lokalnemu super hlajenju ali podhladitvi in znatno zmanjša problem "zmrzali" ali "zmrzali".
2. Zaščita kakovosti in optimizacija stroškov
Zaščita celične strukture: hitro zamrznite, da tvorijo drobne ledene kristale, kar učinkovito zavira razpad celic. Po odtajanju so barva, tekstura in svežina jagod blizu originalnega sadja, rok trajanja pa se podaljša za 30% -50%.
Avtomatizacija zmanjšuje izgube: postopek fluidizacije je mogoče povezati s tekočimi trakovi in ocenjevalnimi napravami, da dosežete integracijo "pred hladilnim zamrzovalnim embalažo", kar zmanjša mehanske poškodbe in navzkrižno kontaminacijo, ki jo povzročajo ročni poseg.
3. Prostor in energetska učinkovitost
Kompaktna zasnova: Pod isto proizvodno zmogljivostjo je odtis fluidiziranih strojev za hitro zamrzovanje ležišč le en - tretji do enega - polovica tradicionalnih hitrih zamrzovalnih skladišč, ki je primerna za potrebe po vesoljskih preobrazbah majhnih in srednjih - velikosti obdelave podjetij.
Nizko porabo energije: Z inteligentnim sistemom za nadzor temperature in odpadne toplote se poraba energije na enoto zmanjša za 25% -40% v primerjavi s tradicionalno tehnologijo.
Diferencirana konkurenčnost tehnologije za hitro zamrzovanje CBFI fluidizirano posteljo
Kot starejše podjetje na področju hladilne opreme, tehnološko kopičenje CBFI in prednosti izdelka pri fluidiziranem zamrzovanju omogočajo zanesljiv partner za izvajanje te tehnologije.
(1) Preboj jedrne tehnologije: simulacija polja po meri in natančen nadzor
1. Optimizacija parametrov fluidizacije
Kot odgovor na gostoto in razlike v velikosti jagodnih materialov, kot so jagode, se hitrost pretoka zraka v realnem času prilagodi skozi senzorje velikosti delcev materiala, da se zagotovi, da se med vzmetenjem enakomerno porazdelijo različne serije jagod, pri čemer se izognete pojavu "premostitve" ali "kanalizacije".
Patentirana zasnova nagnjene fluidizirane postelje zmanjšuje čas bivanja velikih delcev (na primer jagode) in dosega učinkovito neprekinjeno proizvodnjo s kombinacijo nagnjene gravitacijske pomoči in pretoka zraka.
2. Inteligentni sistem za nadzor temperature
Sprejetje "Dvojnega vezja spremenljivega frekvenčnega kompresorja+način natančnega razpršila pred hladilnikom", najprej pred hladilnikom na zamrzovalno točko z - 30-stopinjskim zrakom in nato preklopite na ultra nizki temperaturni pretok zraka (-45 stopinj), da se dokonča globoko zamrzovanje, ki se ne izogne samo dehidraciji celic, ampak tudi skrajša skupno zamrzovanje.
Opremljen z notranjim senzorskim matrikom IoT, resničnim - časovnim spremljanjem temperature, vlažnosti pretoka zraka in vibracijskih podatkov v materialnem središču z nenormalnim odzivnim odzivom alarma, manjši od 10 sekund.
(2) Funkcije opreme: modularno oblikovanje in prilagajanje scene
CBFI Fluidid Bed Shick Freeting Machine je zasnovan z osnovnim konceptom "fleksibilne širitve in hitrega uvajanja":
1. modularna struktura
Glavno opremo lahko razdelimo na tri odseke: predal za hlajenje, predal za hitro zamrzovanje in počasen zamrznitev, ki uporabnikom podpirajo kombinacije glede na zahteve po proizvodni zmogljivosti (zmogljivost proizvodnje 300-2000 kg/uro).
Vse komponente sprejmejo hitro povezavo povezave in zmanjšajo cikle vzdrževanja na eno - tretjino tradicionalne opreme.
2. Standardi procesa hrane
Deli, ki so v stiku z jagodami, so prevlečeni s 304 poliuretanom iz nerjavečega jekla in hrane, da se izognejo kontaminaciji kovinskih ionov.
V skladu z zahtevami za certificiranje HACCP, opremljene z ozonskim modulom za dezinfekcijo in kanalom proti kapljice, da se zmanjša tveganje za rast mikrobov.
(3) Celotna storitev življenjskega cikla: v - globinski podpori od oblikovanja do - prodaje
CBFI ne zagotavlja samo strojne opreme, ampak se osredotoča tudi na gradnjo sistematičnih rešitev za stranke:
1. predhodno prilagojene storitve
Zagotovite materialno značilno testiranje (na primer vsebnost jagodnega sladkorja in analiza vodne aktivnosti), prilagodite ekskluzivne parametre pretočnega polja in zamrzovalne krivulje.
Na podlagi pogojev stranke na spletnem mestu izvajajte 3D simulacijsko oblikovanje postavitve za optimizacijo namestitve opreme in logističnih poti.
2. platforma inteligentnega upravljanja
• Podprite diagnozo oddaljenih napak, ustvarjanje poročil o porabi energije in sledljivost zamrzovanja.
Porast fluidizirane tehnologije zamrzovanja označuje skok naprej pri zamrznjeni obdelavi od "ohranjanja preživetja" do "ohranjanja kakovosti". Z globokim razumevanjem potreb kupcev in vključevanjem natančnega hlajenja z inteligentno proizvodnjo CBFI ne rešuje le jedrne bolečine v zamrzovanju jagod, ampak tudi zagotavlja ponovljive referenčne primere za industrijsko zamrznitev pokvarljivih jagod, kot so borovnice in liceji.
https://www.iceMachineSource.com/iqf {2}quick {3} freezer/fluidized
Če vas zanima več podrobnosti o tem izdelku, se obrnite na
E - pošta: cbfi@icemakerchina.com
Mobile: +86-18929552761 (whatsapp/ wechat)
