STOPNJA 01
Ohranjanje ulova in prevoza
Zlati 2 uri
Ko ribe potegnemo iz vode, jih encimi in bakterije takoj začnejo kvariti.
Potopitev v led znotraj2 uriključnega pomena za postavitev trdnih temeljev za svežino.
CBFI zagotavlja stabilno oskrbo z ledomled pri -8~0 stopinjah,
hitro zniža telesno temperaturo rib, da zagotovi prvo linijo svežine.
STOPNJA 02
Razvrščanje in hlajenje v vodni kopeli
Tekma za svežino
Ledeni bloki se nemoteno prenašajo v vozila za prevoz rib, ko prvovrstne sveže ribe prispejo v tovarno.
Ribe so postavljene v bazene z-ledeno vodo pri nizki temperaturi0~4 stopinjepovzročiti mirovanje.Hlajenje v vodni kopelizavira delovanje encimov in razmnoževanje bakterij.
Ne dovolite, da bi pokvarjena temperatura zmanjšala vaš dobiček!
Na tej stopnji
ista riba se sooča z zelo različnimi
komercialne usode.
Optimizacija kakovosti omogoča ribje izdelke
potovati dlje, zahtevajo višje premije in ustvarjajo večji dobiček.
STOPNJA 03
Zakol živih rib
Neprekinjena hladna veriga
Lovljenje je le izhodišče; predelava poveča dobičkonosnost.
Izkrvavitev → luščenje → odstranitev škrg → evisceracija → izpiranje krvi.
Vsi postopki potekajo v adelavnica za nizkotemperaturno obdelavo-vzdržuje pri8 ~ 10 stopinj.
Neprekinjeno delovanje pri nizkih-temperaturah preprečuje povratno temperaturo in poslabšanje.
Zakaj tako strogi standardi?
Pri sobni temperaturi se bakterije razmnožujejovsakih 20 minut.Pod 10 stopinj, razmnoževanje bakterijmočno upočasni za 90%.
STOPNJA 04
Predelava ribjih filejev
Povečevalec dobička
Cele ribe, ribji zrezki in fileji so razvrščeni po specifikaciji. Po zakolu izdelke hitro ohladimo z-8 stopinj led v kosmičih,
oblikovanje ledene prevleke na ribah, da se prepreči oksidacija in razbarvanje.Esamo zmanjšanje izgube izdelka pomeni višji čisti dobiček.
STOPNJA 05
Ultra-hitro zamrzovanje
Zaklenite vrhunsko kakovost rib
Zamrzovanje pri-35 stopinjohranja ne samo svežino, ampak tudi vašo cenovno moč. Ribje meso hitro prehaja skoziobmočje največje tvorbe ledenih kristalov.Ledeni kristali mikro{1}}velikosti ohranijo prvotni okus rib v največji meri. Na podlagi vaših izdelkov, proizvodnje in postavitve delavnice CBFI oblikujenajprimernejše rešitve za hitro{0}}zamrzovanjepo vaši meri.
STOPNJA 06
Glaziranje in ponovno zamrzovanje
Umetnost ledenega oklepa
Nežni morski sadeži, namenjeni izvozu-na dolge razdalje, so nagnjeni k izgubi teže in oksidaciji.
Ledena zasteklitev rešuje ta izziv.
Z arazmerje zasteklitve 15–18 %, se nad vodnimi proizvodi oblikuje ledeni oklep, ki se spopada z izzivi vzadnji del dostave sveže hrane.Kakovost ostaja nespremenjena tudi med temperaturnimi nihanji.
STOPNJA 07
Skladiščenje v več-temperaturnih conah
Prilagojeni pogoji shranjevanja
Temperaturna nihanja so največji sovražnik zamrznjenega blaga. Vsakih 5 stopinj nihanja temperature v skladišču podvoji izgubo teže mesa in stopnjo oksidacije maščobe. Hladilne sobe CBFI zagotavljajo natančen nadzor temperature in določajo pravilno shranjevanje za vse zamrznjene izdelke:
0–4 stopinje Ohlajeno shranjevanje:Sveže ledene ribe / žive ribe
-18 stopinj zamrznjeno shranjevanje:Hitro-zamrznjene cele ribe / fileji / ribje kroglice / pripravljeni obroki
-Shranjevanje pri 55 stopinjah pri ultra nizki temperaturi:Vrhunska ribja ikra/molec/globokomorska riba
STOPNJA 08
Hladna veriga in trgovina na drobno v supermarketih
Brez kompromisov v zadnji milji
Brezhibna povezava med nizko{0}}temperaturnimi hladilnicami, območji za-prenos konstantne temperature in hladilnimi tovornjaki zagotavlja stabilen nadzor temperature v celotni verigi.
Navsezadnje lahko nekaj stopinj temperaturne razlike vodi do zelo različnih prodajnih cen.CBFI z vsem srcem varuje vaše podjetje.
Privlačen, počasi{0}}tapeč se jedilni led v cevi in led v kosmičih zagotavljata zanesljivo temperaturno podporo za vodne izdelke v supermarketih in-bifejih višjega cenovnega razreda,
prinaša okusne morske sadeže naravnost na jedilne mize!
Ali vaše ribe trpijo zaradi ekstremnih temperaturnih nihanj? Vas mučijo bledenje svežine, suho meso in kvarjenje?
Preizkusite CBFI-jevo Full-Link Refrigeration Solution za vodno industrijo! Ena integrirana rešitev pokriva celoten proces,od prihoda rib v tovarno
do odpreme končnega blaga.
△ Primer stranke: Celovito podjetje za predelavo morskih rib, Guangxi, Kitajska
△ Primer stranke: Fish Processing Enterprise, Indonezija
△ Stran naročnika: Fish Processing Enterprise, Tajska
Ocean zagotavlja vrhunski ulov; tehnologija ohranja pristen okus.
CBFI ponuja veliko več kot samo prodajo opreme.
Dostavljamo kompletfull-link hladilne rešitve za ohranjanje svežine vode.
Na-na voljo storitev anketiranja na kraju samem. Ustvarjamo prilagojene rešitve glede na vašo proizvodno zmogljivost, prostor in kategorije izdelkov!
Pošljite nam sporočilo, da pridobimo vašo prilagojeno rešitev vodne hladne verige!
Ukrepajte zdaj - ne dovolite, da bi odlična morska hrana propadla zaradi neustreznih hladnih verig!
‼️ Kmalu - Ostanite z nami
Freshness Protection Journey Episode 3:
Kakovostno potovanje piščanca
