Naprava za zamrzovanje s fiziološko raztopino CBFI je učinkovita naprava za hitro zamrzovanje, posebej zasnovana za predelavo v vodi. Zagotavlja natančno konfiguracijo parametrov za izpolnjevanje potreb po hitrem zamrzovanju morskih izdelkov z visoko vsebnostjo vlage, kot so kozice, bela vaba, lignji, sardele itd.
• Zmogljivost predelave: Zmogljivost obdelave posamezne serije lahko doseže 1000-5000 kilogramov (nastavljivo glede na konfiguracijo modela)
• Temperaturno območje: -35 stopinj do -40 stopinj (temperatura zamrznjene plasti, ki zagotavlja, da središčna temperatura izdelka hitro pade pod -18 stopinj)
• Rezervoar za hitro zamrzovanje slane vode: izdelan iz materiala iz nerjavečega jekla, odporen-na korozijo in trpežen, opremljen z učinkovitim pršilnim sistemom v notranjosti, ki zagotavlja enakomerno zamrzovanje slane vode
• Nizkotemperaturni sistem kroženja slane vode: uporaba okolju prijazne slane vode z nizko zmrziščem v kombinaciji z učinkovitimi hladilnimi enotami za vzdrževanje stabilnega nizko-temperaturnega okolja
• Avtomatski sistem za dovajanje in razkladanje: opremljen z avtomatskimi transportnimi trakovi in napravami za sortiranje za doseganje neprekinjenega delovanja in zmanjšanje ročnega posega
• Inteligentni nadzorni sistem PLC: podpira daljinsko spremljanje in pridobivanje podatkov, prilagaja parametre delovanja v realnem času in zagotavlja doslednost pri zamrzovalnem učinku. Varnostni zaščitni sistem: vključno z zaščito proti puščanju, funkcijo zaustavitve v sili in več izolacijskimi zasnovami za zagotavljanje varnega delovanja
Osnovne funkcije in scenariji uporabe
1. Osnovne funkcije za vodno obdelavo
• Hitro zamrzovanje in ohranjanje kakovosti: tehnologija razprševanja slanice neposredno pride v stik s površino izdelka skozi mikronsko vodno meglo in zamrzne v 20-30 minutah, kar zmanjša škodo zaradi nastajanja ledenih kristalov na celični strukturi in zmanjša stopnjo izgube soka po odtajanju.
• Enakomerno zamrzovanje: dvo-stranski krožni pršilni sistem doseže 360-stopinjsko enakomerno pokritost, s čimer se izognete težavam z lokalnim prehlajenjem ali nepopolnim zamrzovanjem, še posebej primerno za morske sadeže nepravilnih oblik, kot so brki lignjev in repi kozic.
• Preprečevanje oksidacije in ohranjanje: Nizkotemperaturna slana voda (koncentracija 2% -4%) lahko zavre aktivnost mikrobov, zmanjša razbarvanje zaradi oksidacije in podaljša rok uporabnosti (v primerjavi s tradicionalnim zamrzovanjem ga je mogoče podaljšati za 10-15 dni).
• Doslednost serije: inteligentni sistem za nadzor temperature (± 0,5 stopinje natančnosti) zagotavlja dosledne parametre zamrzovanja za vsako serijo izdelkov, s čimer se izogne razlikam v kakovosti, ki jih povzročajo temperaturna nihanja.
2. Tipični primeri uporabe
• Zamrznjena cela kozica: Predelana kozica ima rožnato barvo in visoko stopnjo rehidracije, zaradi česar je primerna za izvoz in visoko{0}}oskrbovalne verige gostinstva.
• Hitro zamrzovanje srebrnih rib: ohranite nedotaknjeno obliko ribjega telesa, preprečite sprijemanje ali lomljenje in povečajte vrednost videza izdelka.
• Predelava majhnih lignjev: Hitro zamrznite, da zmanjšate izgubo vode in zagotovite žvečljivo teksturo.
• Fileji sardel: primerni za izdelke v kosmičih, ravni po zamrznitvi in učinkovitejše skladiščenje.
Pogosto zastavljena vprašanja (FAQ)
V1: Ali razpršilo s fiziološko raztopino vpliva na vsebnost soli v izdelku?
O: Koncentracija slane vode je strogo nadzorovana pri 2% -4% (nižja od naravne vsebnosti soli v morskih sadežih) in uporablja se krožni čistilni sistem, ki zagotavlja, da se na površini oprimejo le sledovi soli, ne da bi to vplivalo na prvotni okus izdelka.
V2: Kakšna je pogostost vzdrževanja opreme?
O: Standardni filtrirni sistem lahko izolira nečistoče. Priporočljivo je čiščenje šobe in cevovoda vsake 3 mesece, letni stroški vzdrževanja pa so 20% nižji od podobne opreme.
V3: Zahteve glede hrupa in prostora?
A: Hrup pri delovanju Manjši od ali enak 75 dB (A), primeren za okolje v delavnici; Najmanjši prostor za namestitev je samo 3 m x 4 m, podpira postavitve v obliki črke L ali pod pravim kotom.
V4: Ali je primeren za male in srednje-predelovalne obrate?
O: Da, ponujamo majhne modele z zmogljivostjo 1,5 tone/uro, nizko porabo energije in podporo za segmentiran{1}}zagon, kar je primerno za srednje velike proizvodne zmogljivosti.
V5: Kako dolg je cikel donosa naložbe?
O: Na podlagi letne zmogljivosti obdelave običajno traja 12–18 mesecev, da se povrnejo stroški opreme (izračunano s prihranki energije + premija za kakovost).
