Spiralni zamrzovalnik 1500 kg/H za hitro zamrzovanje piščančjih nog z opremo za ovijanje z ledom

V konkurenčnem okolju svetovne predelave hrane je zmožnost ohranjanja kakovosti »sveže-pridelka« občutljivih beljakovin in pridelkov največja razlika. Industrijski spiralni zamrzovalnik CBFI ni samo zamrzovalna enota; je visoko{2}}zmogljiv sistem za upravljanje toplote, zasnovan za maksimiranje donosa, zagotavljanje brezkompromisne higiene in vrhunsko donosnost naložbe (ROI). Od -obsežne obdelave perutnine (kot so piščančje noge) do občutljivih morskih sadežev in pekovskih izdelkov, naša spiralna tehnologija postavlja zlati standard za individualno hitro zamrzovanje (IQF).

1. Aerodinamična natančnost: voden pretok zraka in hiter prenos toplote

Tradicionalne metode zamrzovanja pogosto trpijo zaradi neenakomerne porazdelitve temperature, kar vodi v nedosledno kakovost izdelkov. Tehnologija vodenega pretoka zraka CBFI odpravi te spremenljivke.

· 360-stopinjski vodoravni in navpični laminarni tok: naši sistemi uporabljajo visoko{1}}hitrostne ventilatorje in natančno-zgrajene lopute za ustvarjanje enakomernega učinka "veter-hlada" na vsaki ravni spirale. To zagotavlja, da vsak izdelek, ne glede na njegov položaj na pasu, doseže temperaturo jedra -18 stopinj s kirurško konsistenco.

· Zmanjšana dehidracija in največji izkoristek: s pospeševanjem hitrosti prenosa toplote prečkamo "kritično območje" nastajanja ledenih kristalov v rekordnem času. To preprečuje lomljenje celic in zmanjša izgubo vlage (dehidracijo) na manj kot 0,5 %, kar neposredno pomeni večjo prodajno težo in boljšo teksturo za končnega potrošnika.

2. Farmacevtska-higienska raven: zasnova, skladna z USDA/FDA

V sodobni varnosti hrane je "čistljivo" enako pomembno kot "funkcionalno". Spiralni zamrzovalniki CBFI so zasnovani s filozofijo-Higiena.

· Popolnoma varjena konstrukcija iz nerjavečega jekla: uporabljamo visokokakovostni-SS304/316L s popolnoma zaobljenimi vogali in nagnjenimi tlemi, da odstranimo "pasti za bakterije." Vsaka notranja površina je zasnovana za hitro drenažo, kar preprečuje nabiranje organskih ostankov in stoječe vode.

· Sistemi avtomatiziranega čiščenja-na-mestu (CIP): Naš integrirani sistem CIP vključuje strateško nameščene vrtljive šobe, ki zagotavljajo visokotlačno-kemično čiščenje in izpiranje vsakega centimetra traku, bobna in uparjalnika. To zmanjša ročno delo za 90 % in zagotavlja, da zamrzovalnik izpolnjuje najstrožje zahteve HACCP in FDA.

3. Specializirana predelava: Rešitev za piščančje noge (feniksove kremplje).

Predelava piščančjih nog zahteva edinstveno ravnovesje hitrega zamrzovanja in estetskega ohranjanja. CBFI zagotavlja integrirano linijo na ključ za ta-izdelek z velikim povpraševanjem.

· Centrifugalna dehidracija pred-zamrzovanjem: Da preprečimo strjevanje in zagotovimo "prost{1}}tekoč" rezultat IQF, integriramo visokohitrostne-centrifugalne dehidratorje, ki odstranijo površinsko vodo, preden izdelek vstopi v spiralo. To pospeši cikel zamrzovanja in ohranja individualno celovitost vsakega kremplja.

· Znanstveno zasteklitev in ledeno-zavijanje: Po-zamrzovanju naše avtomatizirane postaje za zasteklitev nanesejo natančen 10%-15% film slane vode. Ta "ledena lupina" deluje kot zaščitna pregrada pred opeklinami in oksidacijo v zamrzovalniku, hkrati pa bistveno izboljša sijajni, vrhunski videz izdelka za maloprodajni trg.

4. Industrija 4.0: Inteligentni nadzor in optimizacija OEE

Upravljanje visokozmogljivega spiralnega zamrzovalnika-zahteva-podatke v realnem času in inteligenten odziv. CBFI integrira povezljivost Smart Factory v vsako enoto.

· PLC-Sinhronizacija parametrov: Naši sistemi PLC Siemens/Schneider samodejno sinhronizirajo hitrost jermena, frekvenco ventilatorja in pretok hladilnega sredstva glede na profil izdelka. To zagotavlja dosledno kakovost v različnih serijah brez ročnega ponovnega umerjanja.

· Oddaljena diagnostika v oblaku: prek našega prehoda IoT lahko operaterji spremljajo porabo energije in zdravje sistema s katere koli lokacije. Opozorila o predvidenem vzdrževanju obvestijo vašo ekipo o morebitni obrabi komponent (kot je napetost jermena ali obremenitev motorja), preden to povzroči nenačrtovane izpade.

Pregled tehnične odličnosti

Izbira spiralnega zamrzovalnika CBFI IQF je naložba v operativno odličnost. Ne nudimo samo opreme; zagotavljamo celovito toplotno rešitev, ki predelovalcem hrane omogoča povečanje proizvodnje, hkrati pa ohranja najvišje standarde kakovosti in varnosti. Z našo globalno servisno mrežo in zavezanostjo industriji 4.0 je CBFI vaš partner pri gradnji učinkovitejše, higienske in donosnejše hladne verige.

CBFI: Natančno zamrzovanje. Industrijska moč. Globalno vodstvo.

Priljubljena oznake: Spiralni zamrzovalnik 1500 kg/H za hitro zamrzovanje piščančjih nog z opremo za ovijanje z ledom, Kitajska, proizvajalec, tovarna, cena, nakup