1. Zasnovano za tropske pogoje predelave v Ekvadorju
Ekvadorska industrija morske hrane deluje v obalnih razmerah z visoko-temperaturo in visoko-vlažnostjo, številni predelovalni obrati pa predelajo več kot 10 ton kozic na dan. To postavlja izjemno visoke zahteve glede stabilnosti opreme, higiene in stalne proizvodne zmogljivosti.
Hitri zamrzovalnik slanice CBFI sprejme advo{0}}stopenjski postopek zamrzovanja: pred-zamrzovanje slanice + globoko zamrzovanje na zraku:
V prvi fazi se kozice hitro pred-ohlajajo v slanici pri optimalnem nadzoru slanosti, kar doseže-12 stopinj do -14 stopinj v 7–10 minutah
V drugi fazi izdelki vstopijo v aTunel za globoko zamrzovanje -35 stopinj, ki doseže temperaturo jedraManj ali enako -18 stopinj
Ta postopek izboljša učinkovitost zamrzovanjaveč kot 50 % v primerjavi z običajnimi sistemi za zamrzovanje zraka, ki v celoti izpolnjuje proizvodne zahteve 2000 kg/h.
Celoten sistem je zgrajen zživilsko nerjaveče jeklo SUS304, ki nudi močno odpornost proti koroziji in dolgoročno -stabilnost v tropskih morskih okoljih. V kombinaciji z anavtomatski sistem za nadzor slanosti in PLC inteligentni nadzor, stroj zagotavlja dosledno zmogljivost zamrzovanja, zmanjšuje deformacijo kozic in opekline v zamrzovalniku ter je v skladu z mednarodnimi standardi varnosti hrane-, kar podpira nemoteno izvozno certificiranje.
2. Vrhunsko ohranjanje svežine in kakovost izdelka
Glavna prednost zamrzovanja slanice je v temvisoka toplotna prevodnost, ki omogoča ultra{0}}hitro izmenjavo toplote med kozico in hladilnim medijem.
Glavne prednosti vključujejo:
Hitra tvorba mikro kristalov ledu, ki preprečujejo razpad celic
Maksimalno ohranja teksturo kozic, vlago in naravni umami
Znatno zmanjšanje izgube zaradi dehidracije med zamrzovanjem
Izboljšan videz po-odtajanju: čvrsta tekstura, naravna barva, brez krčenja ali izgube kapljanja
V primerjavi z običajnim zračnim zamrzovanjem zamrznjeni morski sadeži-v slanici ohranjajo znatno višjo senzorično in komercialno kakovost, zaradi česar so idealni za-logistiko hladne verige na dolge razdalje in vrhunske izvozne trge.
3. Prilagodljivost obdelave več-vrst
Poleg belonogih kozic je sistem zasnovan zaveč{0}}kategorijska vodna obdelava, vključno z:
Majhne in srednje ribe
Lignji in sipe
Sardine in podobne pelagične vrste
Morski-izdelki z dodano vrednostjo za izvozne trge
Opremljen z atransportni sistem s spremenljivo-frekvenčnostjo,-odstranjevanje s pomočjo vibracij in neprekinjena podajalna struktura, oprema omogoča stabilno, avtomatizirano in nizko{0}}delovanje.
Ta prilagodljivost predelovalcem omogoča razširitev kategorij izdelkov, izboljšanje izkoriščenosti proizvodne linije in odklepanje dodatnih stopenj dobička v več segmentih morske hrane.
4. Energetska učinkovitost in podpora celotnega življenjskega cikla
V primerjavi s tradicionalnimi sistemi zračnega zamrzovanja nudi hitri zamrzovalnik slanice:
Večja toplotna učinkovitost z zmanjšano izgubo energije
Nižja delovna poraba energije pri-dolgotrajni uporabi
Izboljšana hitrost zamrzovanja, zmanjšanje stroškov obdelave na-enoto
CBFI ponuja tudiinženirska podpora v celotnem življenjskem ciklu, vključno z:
Ocena- projekta na kraju samem in načrtovanje sistema
Prilagojena inženirska konfiguracija
Koordinacija proizvodnje in logistike
Namestitev, zagon in usposabljanje operaterjev
Dolgoročna-tehnična podpora in vzdrževanje
To zagotavlja hitro uvajanje in stabilno delovanje od prvega dne.
Zaključek
Sistem za hitro zamrzovanje slanice CBFI 2000 kg/h je več kot predelovalni stroj-jecelovita industrijska rešitev za izvoznike tropskih morskih sadežev. Z združevanjem zmogljivosti hitrega zamrzovanja, zaščite kakovosti proizvodov in-avtomatizacije na sistemski ravni pomaga ekvadorskim predelovalcem morske hrane znatno izboljšati konkurenčnost na svetovnih vrhunskih trgih.
Priljubljena oznake: Stroj za hitro zamrzovanje slane vode za predelavo ekvadorske morske hrane, Kitajska, proizvajalec, tovarna, cena, nakup
